消费新时代，企业需要“链战”——记2023消费品供应链与物流创新发展研讨会

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导语：

对于消费品制造和零售企业来说，随着市场变化和发展，供应链和物流系统的重要作用愈发凸显。在消费变革的新时代，相关企业对供应链和物流系统的建设投入已不仅仅是战术性的，而成为战略性的需求，“链战”成为必需。

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5月11日，由《物流技术与应用》主办的“2023消费品供应链与物流创新发展研讨会”在杭州召开。

《物流技术与应用》执行主编赵宁

《物流技术与应用》执行主编赵宁教授在致辞中表示：消费品行业的物流建设和变化是《物流技术与应用》始终关注和重点报道的领域。多年来，这一领域的进步和变化十分巨大，尤其是后疫情时代，国民的消费情况和趋势变得愈加不确定。一方面，几年疫情肆虐对经济造成严重冲击，大众消费欲望和消费信心受到一定影响；另一方面，今年“五一”期间，全国旅游市场火爆，出现“淄博烧烤”等现象级消费景象，也折射出广大民众对美好消费体验的渴望。希望通过此次交流活动，能够给企业带来启示，帮助销售企业更好地发挥出物流的价值，为顾客提供更好的购物体验。这其实也是《物流技术与应用》举办此次会议最终的核心价值所在。

《物流技术与应用》副主编江宏

作为上午大会的主持人，《物流技术与应用》副主编江宏女士介绍说：本次会议是《物流技术与应用》在后疫情时代举办的第一场线下会议。此次会议整合了杂志的三大品牌会议（零售会议、服装会议和制造会议）而推出的一个全新的、针对消费品行业的研讨会，并将主题确定为“政策驱动、战略变革、技术升级”。

面对消费品行业在疫情后出现的新变化，《物流技术与应用》根据对行业的观察和思考，精心准备了业界普遍关心的核心议题，通过会议研讨的形式，组织和整合包括咨询企业、品牌企业、零售企业以及物流解决方案企业等在内的专家进行智慧分享，为行业各方提供资讯和智力服务。

各细分消费领域变化带来供应链重构

在会议中，有多位演讲嘉宾谈到消费变化给供应链带来挑战和重构这一话题。

波士顿咨询公司（BCG）董事经理仲维鸣

波士顿咨询公司（BCG）董事经理仲维鸣先生在题为《中国消费品市场发展变化与供应链的挑战》的演讲中提出：未来中国的经济增长将从投资型的增长切换至消费型的增长，进入以消费为核心驱动力的增长时代。那些在消费品行业建设布局（包括供应链体系建设）足够深广的企业，将获得更强发展韧性，从而赢得未来的市场竞争。

BCG通过持续跟踪中国人口数据变化情况，分析认为中国高收入阶层总人数还处于持续扩大当中，但中收入阶层可能会收缩或沦落，低收入阶层实现阶级跃迁难度加大，由此导致消费人群加速分化，进入“M型社会”。而不同阶层群体表现出不同的消费倾向：富裕人群消费持续增长，对高端及顶层奢侈品的消费拉动持续强劲；而中产人群在多重压力下，消费更追求高效率和性价比；低收入阶层消费能力减弱。

由此，新消费时代对于供应链和物流系统的能力提出“新要求”：从服务“一群人”到服务“几群人”，要满足分层化、个性化的营销；从“人找货”到“货找人”，要满足更精细化的零售管理；从单一渠道服务到多渠道整合服务，要满足全域整合型营销需求。

供应链和物流服务，是商业活动最底层的支撑系统之一。三年肆虐的疫情，给零售企业带来巨大考验，也很大程度上改变了消费者的消费习惯。面对这些挑战，零售企业是如何应对的呢？

利群集团董事、副总裁狄同伟

在本次会议中，利群集团董事、副总裁狄同伟先生分享了他们的做法和经验，他的演讲题目是《满足多业态多渠道的物流体系建设与管理》。据介绍，三年多的疫情同样给利群集团带来不小压力，让企业思考如何在特殊严峻的时刻生存下来，并不断提高企业竞争力。狄同伟认为，利群的独特优势之一是企业在发展早期就确定了多业态发展的战略，整个集团的业务包括零售业态（如百货、超市、购物店等等），还有一些衍生业态（共有11种业态），这使得集团在经营中具备较强的经营韧性和市场回旋余地。

为提升企业运营的效率和能力，在疫情三年中利群集团主要投资和加强的就是供应链和物流体系建设，这几年重点投建了几个物流和供应链基地。利群将供应链建设作为公司的主要业务之一，围绕供应链和物流能力赋能多个业态发展，由此形成高效运营，帮助整个集团平稳度过三年疫情的严峻危情时期。

苏州市和谐康工业设计有限公司总经理邵海先

在今天的会议中，利群集团狄同伟先生与苏州市和谐康工业设计有限公司总经理邵海先先生都谈到现在火热的“预制菜产业”。邵海先的演讲题目是《预制菜产业发展和物流技术应用需求》。据他介绍，预制菜是指运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。预制菜本身具备效率与健康兼备的典型特点，并简化了繁琐的制作步骤，融合了品质、营养与口感，符合健康化的行业发展趋势，既迎合快节奏生活下无暇下厨的年轻消费客群的生活方式，更契合餐饮工业化背景下餐饮企业降本提效的强烈诉求，具备广阔的发展前景。

据统计，全国预制菜相关企业从2018年的8000家激增到2022年超7.6万家。市场规模从2017年约1000亿元增长到2021年超过3000亿元。预制菜产业对物流的主要需求点，是对保鲜性和时效性要求非常高，由此对冷链物流建设带来巨大需求拉动作用。随着预制菜在2C消费端需求不断增长，顺丰、京东等快运、快递企业在2C端配送方面已形成一定优势，同时这些企业也在积极进军2B市场，例如京东物流推出预制菜专属解决方案，依托遍布全国的冷链物流体系，发挥干线、仓储、配送、包装、科技等能力优势，为预制菜企业提供从商品生产储存到打包配送，从线上业务到线下场景的全程冷链解决方案。由此，冷链物流与配送体系也将会得到进一步发展。

森马服饰股份有限公司高级物流总监胡宏峰

森马服饰股份有限公司高级物流总监胡宏峰先生在题目为《鞋服零售的全渠道订单一体化高效解决方案》的演讲中，主要介绍了服装消费领域的变化及对物流供应链带来的挑战。他表示，如今服饰销售的渠道日趋多样化，包括线下鞋服连锁、天猫、唯品会、京东、抖音、拼多多等。渠道种类多样，造成物流需求的多样化，进而对仓配的协同提出更高要求。原本批发+零售的线下门店销售（加盟、直营、联营），品牌自己封闭的生态体系，逐渐发展到后来的电商线上销售（2B和2C），到搜索电商的开放式生态体系，进而到内容电商兴起，实现更大区域的跨境销售，再加上私域的兴起，这些都导致终端消费者的分层分级以及服务需求的细化。森马的应对方案，是通过打造全域、全链路、全渠道的供应链和物流服务，最大化满足和数字化的拓展和资源最大化利用。

供应链变化：多元化、线上线下融合、数字化

近年来，随着中国消费品行业持续加速升级，消费渠道、场景等不断更迭，建设更完善的供应链体系的重要性和迫切性成为中国消费品行业的共识。在全新的市场竞争态势下，商业模式不断更替，中国消费品行业面临贯通线上线下渠道，2B与2C一体化的全渠道运营，并正加速孕育新零售的一体化全场景生态圈。这要求品牌商抓住商业变革机遇，提升供应链密度、围绕产业深度布局、深化供应链转型升级，以支持企业实现全渠道运营及效率提升，打造消费品行业供应链新生态。

菜鸟物流科技快消行业解决方案总监赵旭东

在本次会议上，菜鸟物流科技快消行业解决方案总监赵旭东先生就此话题进行了分享，演讲题目是《物流科技助力“大快消行业”供应链数智化转型升级》。他谈到，如今消费者对物流服务的要求越来越高，由此带来消费服务供应链要持续向高效化、柔性化和智能化发展。菜鸟作为深深扎根于物流领域的科技公司，依托阿里平台大数据和信息化优势，始终坚持通过科技创新，赋能供应链和物流向数智化发展。

他还强调，未来的智慧供应链运营将不再遵循传统的“SCOR”模型，而是体现出“配置、互联、运营和优化”四大全新运营特点。具体而言就是：在配置方面，供应链成为一个可持续、轻资产的生态系统；在互联性方面，会与外部伙伴一起通过技术实现端到端实时可视；在运营上方面，通过以为客户服务的流动劳动来连接生态系统；在优化方面，使用分析、绩效监控和创新进行日常运营。

华润怡宝饮料（控股）有限公司运营中心仓储物流部副总经理张星球

与赵旭东先生从供应链整体创新与运营的角度谈创新发展不同，华润怡宝饮料（控股）有限公司运营中心仓储物流部副总经理张星球先生主要聚焦的是带板运输这一具体运作环节，详细介绍了快消品企业供应链物流优化之道。

他认为，带托运输的运作方式能够给消费品生产销售整个产业链降本增效，带来效益。工厂发货效率提升体现在货物码垛、流转入库、存储搬运及发货出库等操作环节；经销商效益的提升体现在收货入库、存储搬运等操作环节；物流商车辆则由于带板运输带来周转效率提升和日均出货量大增等收益。他还提示说，为了更好地实施和推广带板运输模式，企业应该率先完成码垛标准统一、托盘及订单统一及车辆标准化升级改造，这样才能最大程度发挥出带板运输模式的优势，获得最大效益。

消费品物流中心的升级与发展

在本次会议中，有多位专家从物流中心的角度谈到消费品物流运作升级发展的话题。如北京伍强智能科技有限公司董事长尹军琪先生主要从物流中心设计和建设的角度展开，他演讲的题目是《兼顾toB和toC业务的物流中心规划建设》。

北京伍强智能科技有限公司董事长尹军琪

他认为，全渠道配送是消费品供应链和物流发展的必然趋势。在全渠道配送的需求下，全渠道配送中心的最大特点是把具有截然不同的作业和业务模式共处在一个系统中，对物流系统设计和作业管理均提出重大挑战。随后，他从整体布局、技术选型、设计流程、设计符合性、柔性问题、成本问题、效率问题等方面给出全面的建议。作为业内知名专家、教授级高级工程师，尹军琪总干货满满的分享让与会听众颇为受益。

上海知行智融供应链科技公司总裁符振东

上海知行智融供应链科技公司总裁符振东先生演讲的题目是《物流中心精益管理与运营》，主要从物流中心管理和运营的角度分析升级发展的趋势和方法。他认为，成功的仓储管理是供应链和物流系统升级发展至关重要的因素和环节之一。而运用一整套经过验证的精益系统工具，可以消除在物流及供应链经营活动中产生的一切资源浪费，从而可以为企业创造更高利润。

北京顺鑫建筑规划设计研究院有限公司副总经理张小勇

此外，北京顺鑫建筑规划设计研究院有限公司副总经理张小勇先生和浙江中力机械股份有限公司国内销售副总、大客户总监王栋先生都围绕冷链物流进行了智慧分享。张小勇先生的演讲题目是《政策推动下冷链物流发展机遇与挑战》，详细介绍了国家级的冷链发展政策和地方级的冷链发展政策，包括《国务院办公厅关于印发“十四五”现代物流发展规划的通知》《扩大内需战略规划纲要（2022－2035年）》《关于加快推进冷链物流运输高质量发展的实施意见》《交通运输部办公厅关于印发<智能冷藏集装箱终端设备技术指南>的通知》等等，并由此分析了我国冷链物流蕴含很大的发展机遇，冷库物流中心中相关技术，如温控技术、数据采集和监控技术、低温自动化技术、安全保险与运维技术、环境保护技术等技术都会迎来升级发展的需求。

浙江中力机械股份有限公司国内销售副总、大客户总监王栋

王栋先生则主要介绍了适用于冷链物流中心运作的中力新能源搬运叉车，演讲题目是《鲜活搬运——中力新能源助力冷链物流》。中力冷库车通过技术创新，使得自身车辆具备防水、防滑、防锈防腐、防冻等特点，以适应冷链物流中心的特殊环境。结合数字化的管理系统，中力可为冷链仓储和物料搬运提供更好的解决方案，以应对生鲜消费品升级带来的供应链和物流运作挑战。

今年会议上依然保留了颁奖活动环节，以示对优秀工程和供应商的表彰，共颁发出优秀物流工程奖、优秀供应链合作伙伴奖和优秀供应商奖三项大奖。

2023消费品供应链与物流创新发展研讨会颁奖典礼

优秀物流工程奖

优秀供应链合作伙伴奖

优秀供应商奖

未来消费品行业竞争的关键之战——链战

消费就是生活，生活永远继续。在未来的日子里，消费品行业的变化和企业竞争将会伴随我们的生活持续下去。在这其中，供应链的作用会愈发重要，企业将持续升级发展“链战”的规模和水平，《物流技术与应用》也将持续关注和记录这场看不到尽头的“战争”，为了更美好的消费和更美好的生活……

喜崇彬|撰文

林振强|编校

罗丹|排版

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